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Título: ANÁLISE DO TEOR PROTEICO EM SUPLEMENTOS ALIMENTARES INDICADOS PARA PACIENTES ONCOLÓGICOS
Aluno: ANA CÉLIA MENDES DE OLIVEIRA
Orientador: SILVIA MARIA BATISTA DE SOUZA
Banca: ELAINE AMORIM SOARES
Ano: 2023 Tipo: Monografia / TCC
Palavras-chave: Suplementos alimentares; Teor proteico
Resumo: Pacientes oncológicos sofrem, na maioria dos tratamentos, problemas nutricionais envolvendo a perda de massa muscular como resultado colateral da administração de agentes quimioterápicos para enfrentar a doença. A terapia nutricional e os cuidados paliativos são frequentemente objeto de novos estudos voltados à melhoria da qualidade de vida desses indivíduos. Uma alternativa para reter o desequilíbrio nutricional é uma dieta rica em proteínas, ministrada por suplementação. O objetivo deste trabalho é estabelecer uma análise comparativa entre o valor declarado de proteínas e aquele concretamente encontrado nesses produtos. Foram analisados os teores de proteína pelo método de Kjeldhal de 5 produtos comercializados na cidade de Assis ? SP, destinados à pacientes em tratamento oncológico. Os resultados obtidos estavam de acordo com o declarado.
